Spritz hugo
Goût:
Floral
Verre:
Vin
Méthode:
Mélanger
Ustensils:
- Bar spoon, Doseur
Ingrédients:
- 3 quartiers Citron vert
- 20 ml Eau gazeuse
- 10 ml Jus de citron vert
- 60 ml Liqueur de fleurs de sureau
- 6 feuilles Menthe
- 120 ml Prosecco dry
Il se compose principalement de trois ingrédients : Prosecco, liqueur de fleurs de sureau (par exemple Saint Germain) et une touche d'eau gazeuse. Ce mélange crée une boisson pétillante, légèrement florale et rafraîchissante, souvent servie avec une tranche de citron vert et de la menthe. Traditionnellement, le Spritz est apprécié comme apéritif lors des après-midis ensoleillés ou lors des apéritifs en soirée, offrant une explosion de saveurs vives et une couleur vibrante qui reflète l'esprit convivial de la culture italienne.
Préparation du cocktail Spritz hugo
- Remplir le verre avec de gros glaçons.
- Verser la liqueur, le Prosecco (de préférence extra dry pour ne pas ajouter trop de sucre) et l'eau gazeuse.
- Remuer doucement pour mélanger les ingrédients.
- Ajouter les quartiers de citron vert et la menthe
- Rajouter de la glace si nécessaire
- Déguster
Les conseils du pro
Il est possible de remplacer la liqueur de fleurs de sureau par d'autres liqueurs : l'aperol pour une légère amertume, le Campari pour une amertume encore plus prononcée, le Limoncello pour une note citronnée, ou la liqueur de framboise pour un goût très fruité. La seule limite est votre imagination!
Historique du Spritz hugo
Le Spritz Hugo a été créé par l'hôtelière et restauratrice tirolienne, Roland Gruber, dans la région de Trentin-Haut-Adige, en Italie du Nord, vers la fin des années 2000. Ce cocktail a été conçu pour offrir une alternative rafraîchissante au Spritz classique, en mettant en avant des saveurs plus florales et herbacées. Le nom "Hugo" a été choisi en l'honneur d'un ami du créateur, et le cocktail a rapidement gagné en popularité grâce à son goût rafraîchissant et sa présentation attrayante. Il est souvent servi dans un grand verre à vin ou un verre à cocktail avec beaucoup de glace, et décoré de feuilles de menthe et de tranches de lime. Le succès du Spritz Hugo a contribué à la popularisation des cocktails à base de fleurs de sureau dans le monde entier, et il est devenu un choix populaire lors des apéritifs et des événements estivaux.