Kiwix
Goût:
Fruité
Verre:
Old fashioned
Méthode:
Shaker
Ustensils:
- Blender, Doseur, Shaker, Strainer
Ingrédients:
- 50 ml Gin
- 40 ml Jus Aloe Vera
- 15 ml Jus de citron vert
- 1 Kiwi frais
- 15 ml Sirop de rose
Le Kiwix est un cocktail rafraîchissant et fruité qui marie la douceur du kiwi avec l'acidité du citron vert et la force du gin. Ce mélange équilibré est composé de gin, de kiwi frais, de jus de citron vert, de sirop de rose et de jus d'aloe vera,
Préparation du cocktail Kiwix
- Éplucher et découper un kiwi entier.
- Mettre le kiwi découpé et les autres ingrédients dans le blender.
- Mixer jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Verser la préparation dans un shaker rempli de glace et shaker énergiquement.
- Filtrer le mélange dans un verre rempli de glace.
- Déguster.
Les conseils du pro
Il est crucial de mixer le cocktail au blender avant de le shaker pour réduire les grains de kiwi, ce qui libérera une délicate note poivrée et ajoutera de la profondeur au goût du mélange. Il est également important d'utiliser du gin Hendrick’s, qui se distingue par son élaboration à base de concombre et de rose, pour enrichir encore davantage le profil aromatique du cocktail.
Historique du Kiwix
Le Kiwix a été inventé en 2010 par le talentueux barman français Kévin Standaert, alors qu'il travaillait au bar du Wiltcher's, un prestigieux hôtel de luxe situé à Bruxelles. Cette création a été spécialement élaborée pour marquer la finale du concours Hendrick’s Chimera.