Italian spritz
Goût:
Amer
Verre:
Vin
Méthode:
Mélanger
Ustensils:
- Bar spoon, Doseur
Ingrédients:
- 60 ml Amer italien aperitivo
- 20 ml Eau gazeuse
- 120 ml Prosecco dry
- 1 rondelle orange
Il se compose principalement de trois ingrédients : Prosecco, Aperol (ou parfois Campari) et une touche d'eau gazeuse. Ce mélange crée une boisson pétillante, légèrement amère et rafraîchissante, souvent servie avec une tranche d'orange. Traditionnellement, le Spritz est apprécié comme apéritif lors des après-midis ensoleillés ou lors des apéritifs en soirée, offrant une explosion de saveurs vives et une couleur vibrante qui reflète l'esprit convivial de la culture italienne.
Préparation du cocktail Italian spritz
- Remplir le verre avec de gros glaçons.
- Verser l'Aperol, le Prosecco (de préférence extra dry pour ne pas ajouter trop de sucre) et l'eau gazeuse.
- Remuer doucement pour mélanger les ingrédients.
- Ajouter une rondelle d'orange
- Rajouter de la glace si nécessaire
- Déguster
Les conseils du pro
Il est possible de remplacer l'Aperol par d'autres liqueurs : le Saint Germain pour une explosion de fraîcheur et un goût floral, le Campari pour une amertume encore plus prononcée, le Limoncello pour une note citronnée, ou la liqueur de framboise pour un goût très fruité. La seule limite est votre imagination!
Historique du Italian spritz
Le Spritz est un cocktail italien emblématique, originaire de la région de Venise. Le Spritz aurait été créé au 19e siècle lorsque les soldats autrichiens, alors en occupation en Italie du Nord, ont commencé à mélanger le vin local avec de l'eau gazeuse pour le rendre moins fort et plus rafraîchissant. Au fil des années, la recette du Spritz a évolué. Au lieu du simple mélange de vin et d'eau gazeuse, des liqueurs comme l'Aperol, le Campari, et le Select ont été ajoutées, donnant au cocktail ses saveurs distinctives et sa couleur vive.