Tiki tea
Goût:
Épicé
Verre:
Tiki
Méthode:
Direct
Ustensils:
- Bar spoon, Doseur
Ingrédients:
- 4 traits Angostura
- 20 ml Jus de citron vert
- 40 ml Jus de passion
- 10 ml Sirop spicy
- 40 ml Tequila
- 120 ml Thé vert mangue
Le Tiki Tea est un cocktail distinctif qui marie habilement du rhum épicé avec un thé à la mangue. Ce mélange innovant se distingue par sa capacité à offrir une richesse et une profondeur de saveurs incomparables. Le thé à la mangue, avec ses notes tropicales et légèrement sucrées, se marie parfaitement avec les épices du rhum, créant ainsi une complexité de goût que les autres boissons ne peuvent égaler. Le résultat est un cocktail aux saveurs exotiques et envoûtantes, qui évoque une escapade dans les tropiques tout en offrant une expérience gustative raffinée et inédite.
Préparation du cocktail Tiki tea
- Refroidir le verre en le remplissant de glace.
- Ajouter tous les ingrédients, en versant le thé en dernier.
- Mélanger délicatement pour bien homogénéiser le cocktail.
- Ajuster la quantité de citron et/ou de sucre selon votre goût.
- Ajouter de la glace supplémentaire si nécessaire.
- Déguster
Les conseils du pro
Il est crucial de respecter le temps d'infusion recommandé pour le thé afin de garantir une saveur optimale. Un dépassement de ce temps peut entraîner le développement de notes d'amertume et de brûlé, ce qui peut nuire à l'équilibre du goût du cocktail. Pour notre part, nous avons choisi le thé TEATAP Mangoustan, qui est un thé vert aromatisé à la mangue et aux fruits de la passion. Ce thé offre un goût délicatement fruité et équilibré, parfait pour compléter notre mélange tout en préservant des saveurs riches et agréables.
Historique du Tiki tea
Le cocktail Tiki tea a été conçu par le barman français Kévin Standaert, qui officiait au bar du Noao à Lille. Cette création unique fait partie d'une carte étendue de cocktails innovants, mettant en avant l'utilisation de thés et d'infusions. Le Tiki tea, en particulier, illustre parfaitement l'art de marier des ingrédients originaux pour offrir une expérience gustative raffinée et rafraîchissante. Pour le sirop épicé, nous utilisons le sirop Monin Spicy.