Dark & Stormy

Goût:

Épicé

Verre:

Highball

Méthode:

Direct

Ustensils:

Bar spoon, Doseur, Presse-agrumes

Ingrédients:

100 ml Ginger beer
20 ml Jus de citron vert
50 ml Spiced Rhum

Le Dark and Stormy est un cocktail rafraîchissant qui marie la chaleur du rhum avec le piquant du gingembre. Ce mélange audacieux est composé de rhum noir, du soda au gingembre (ginger beer) et d’un trait de jus de citron vert, le tout servi sur glace. Le rhum noir, avec ses notes riches et profondes, contraste parfaitement avec la légèreté épicée du sosa au gingembre, tandis que le citron vert ajoute une touche d'acidité vivifiante. Ce cocktail se distingue par sa couleur sombre, provenant du rhum, qui se dégrade en un dégradé doré avec la bière au gingembre, évoquant une tempête tumultueuse en mer.

Préparation du cocktail Dark & Stormy

Remplir le verre de glace.
Presser le jus de citron vert au dessus du verre et verser le ginger beer.
Ajouter de la glace si nécessaire.
En top, à l'aide de la bar spoon, verser le rhum au-dessus afin qu'il reste en surface.
Mélanger légèrement pour créer l'effet "stormy".
Déguster.

Les conseils du pro

Aux États-Unis, la marque Gosling's a déposé le nom "Dark n' Stormy", ce qui signifie que le cocktail ne peut être vendu sous ce nom là-bas que lorsqu'il est préparé avec le rhum Gosling's Black Seal. Ainsi, toute variante utilisant un autre rhum doit être appelée autrement.

Historique du Dark & Stormy

Le Dark and Stormy trouve ses origines dans les Bermudes, où il est né au début du XXe siècle. Ce cocktail est devenu emblématique grâce à la marque de rhum noir Gosling's, qui revendique la paternité de la recette. Selon la légende, le cocktail a été créé par des marins britanniques qui, en mélangeant du rhum noir avec de la bière au gingembre, ont vu une similitude entre la boisson et les tempêtes violentes qu'ils affrontaient en mer, d'où le nom évocateur. Au fil des années, le Dark and Stormy a gagné en popularité au-delà des Bermudes et est devenu un classique apprécié dans le monde entier pour son goût rafraîchissant et sa facilité de préparation.